Hola!

Mi nombre es Joaquín Herrera. Pero pueden decirme Joaco. Soy un argentino recibido como pastelero profesional, y esta la página web de mi cuenta. 

Me egresé como pastelero profesional, en el año 2021, en la escuela de Osvaldo Gross, el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Pero hasta ese entonces, había sido autodidacta; que, para mí, es una de las mejores formas de aprender, simplemente haciendo y practicando.

Y si se preguntan, ¿cómo fue que surgió el nombre? «Qim» proviene del derivado de Joaquín en catalán. Y, ¿por qué? Porque mi tío, viviendo en España, me llama así. 

Cuando comencé con este emprendimiento, me puse como objetivo, siempre, mejorar cada día más, no solo en lo profesional, si no también, en lo personal. Y creo que, la mejor manera de que esto suceda, es estudiando, capacitándose, rodeándose de buenas personas, y siempre dándole para delante.

Algo que pienso desde muy chico, y que, me siento muy identificado con una frase, que dice «if you want, you can» (en español: «si quieres, puedes»); es porque todo lo que uno se propone, con esfuerzo, ganas, trabajo y dedicación, lo logra. Pero, lo más importante, es nunca conformarse, siempre hay que ir en busca de más, teniendo hambre de crecer.

En el año 2022 me fui a trabajar un tiempo a Qatar, específicamente para el presidente y su familia. Hoy día, de vuelta en Argentina, continúo con mi cuenta personal en redes, creando contenido de calidad, trabajando con marcas, y dando clases presenciales y particulares de pastelería. 

Soy bastante inquieto, y es por eso que, realmente me gusta estar en cada detalle, y brindarles a mis seguidores lo mejor.

Siéntanse cómodos, y ante cualquier inquietud me pueden escribir, que lo que más quiero, es que esta pequeña comunidad crezca cada vez más.